Onleihe Mittlerer OberRhein. Torte geht immer

Reihe: Altenpflege

Jahr: 2014

Sprache: Deutsch

Umfang: 88 S.

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Inhalt:: Welche gesunden und schmackhaften Mahlzeiten lassen sich im (Wohn-) Küchenalltag zubereiten? Wie erhält man Menschen mit Demenz die Freude am Essen? Wie sind krankheitsbedingte Einschränkungen zu berücksichtigen? Antworten auf diese Fragen finden Sie als Pflege- und Präsenzkraft oder als Hauswirtschafterin im praktischen Leitfaden mit Rezepten und Ernährungsvorschlägen. Kurz, prägnant, gut lesbar und reich bebildert. Das Handbuch basiert auf einem Ernährungskonzept, das die Autorinnen in ihrer Arbeit im Haus Schwansen entwickelt haben. So sind alle Tipps praxiserprobt. Vom Verhalten in schwierigen Situationen bis hin zu geeigneten Hilfsmitteln bei der Nahrungsaufnahme. Profitieren Sie vom Expertenwissen zu Energie- und Flüssigkeitsbedarf, Vollwertkost, Besonderheiten der Ernährung bei Menschen mit Demenz, Erkrankungen und empfohlenen Kostformen, Rezepten.

Autor(en) Information:: Inge Eigenberz ist staatl. anerk. Diätassistentin. Zur Ausbildung gehörten Diätpraktika im Inselspital in Bern und im Sanatorium Bühlerhöhe 1962 - 1964. Anschließend hat sie die Diätschule in der Universitätsklinik Kiel mit dem Staatsexamen als Diätassistentin beendet und war dort tätig als Diät-Küchenleiterin. Anke Kröhnert-Nachtigall , von Beruf Krankenschwester und Heilpraktikerin. Sie war von 1998 bis 2010 als Krankenschwester im Haus Schwansen in Rieseby in der Pflege und Betreuung von Menschen mit Demenz tätig. Dort leitete sie die Ernährungs-AG. Seit 2004 ist sie als freie Mitarbeiterin am Haus Schwansen Seminar. tätig, unter anderem zu den Themen Heimkonzeptvorstellung und Ernährung bei Demenz.

Titel: Torte geht immer

Reihe: Altenpflege

Verlag: Vincentz Network

ISBN: 9783866303652

Schlagwort: Demenz, Diät, Ernährung, Sekundärkrankheit

Kategorie: Sachmedien & Ratgeber, Gesundheit, Ernährung & Diät

Dateigröße: 6 MB

Format: ePub

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